L’excellence de la gastronomie italienne
DÉCOUVREZ DES SAVEURS INATTENDUES ET ÉVEILLEZ VOS PAPILLES
Notre histoire
Une histoire
de famille
L’histoire de Dinaro démarre lors d’un voyage à Bologne lorsque Pascal et Rossana tombent sous le charme d’un produit d’exception, velouté et savoureux : le Balsamique Leonardi.
Subjugués par l’excellence et la rareté des produits, ils décident de conquérir le marché français et monégasque.
De leur éducation, ils partagent tous deux le goût du voyage et l’amour d’une cuisine familiale, généreuse, authentique et subtile. Passionnés d’artisanat, ils ont parcouru l’Italie à la recherche de produits précieux et sans égal.
Ils ont puisé leur richesse et leur savoir de leur rencontre avec les Chefs étoilés français et proposent aujourd’hui une offre spécialisée et unique, qui compte aujourd’hui plus de 100 références.
Notre sélection
Dinaro s’engage depuis 2005, à faire découvrir des saveurs inattendues et à éveiller les papilles autour d’un voyage sensoriel et gustatif.
Inscrit dans l’Art de la table en proposant deux Collections exclusives en céramique de Caltagirone. Ce projet mêle à la fois l’artisanat d’Art et la gastronomie.
C’est au travers de produits d’exception élaborés par des artisans passionnés que Dinaro allie l’Art de Vivre italien & la Gastronomie .
L’or noir de Modène, affiné dans des fûts de bois précieux. Une signature d’exception pour les plus grandes tables.
Une pureté aromatique exceptionnelle aux notes fruitées de tomate et d’amande douce. Cette mono-variété est extraite à froid.
Des produits authentiques et naturels pour des apéritifs à l’italienne. Simples et intensément savoureux.
Des trésors balsamiques vieillis jusqu’à 150 ans d’âge, en série limitée. C’est l’excellence et l’art de vivre à l’italienne.
L’alliance de l’huile d’olive Centonze et de la céramique de Caltagirone. Ces pièces uniques allient tradition sicilienne et élégance contemporaine.
Crème de pistache de Sicile, panettones et chocolats au cœur de balsamique. Nos produits rendent hommage à la pâtisserie italienne.
NOS PRODUITS D'EXCEPTION
Les balsamiques Leonardi 1871
Au sommet de l’ancienne vinaigrerie, la salle des vieux balsamiques révèle un trésor d’histoire et de tradition. Après avoir gravi l’escalier en colimaçon, on découvre les batteries de fûts ancestraux, où vieillissent patiemment des nectars d’exception.
La dégustation commence avec un vinaigre balsamique de 40 ans, vieilli en fûts de genévrier, aux notes résineuses et subtiles. Suivent un 50 ans, onctueux et raffiné, puis un 100 ans, puissant sur un vieux parmesan. Enfin, le 150 ans, d’une finesse rare, sublime le caviar.
À Magreta, ce savoir-faire unique se perpétue depuis 4 générations, et s’inscrit dans l’histoire de la famille Leonardi.
Les incontournables Leonardi
Découvrez l’ensemble des produits d’exception de la collection Leonardi : les condiments, les vinaigres balsamiques IGP, les DOP, le balsamique Blanc, la crème et les perles de balsamique, nous proposons à nos clients des formats adaptés à tous leurs besoins.
Nos valeurs et engagements
Passion et transmission
Nous partageons avec passion notre savoir-faire et initions nos clients à l’art du balsamique avec des conseils personnalisés.
Excellence et naturalité
Nous distribuons des produits naturels, éthiques et authentiques, qui respectent les processus de fabrication artisanale.
Innovation et expertise
Précurseur visionnaire depuis 2005, nous conjuguons maîtrise et audace pour sublimer un marché d’exception.
Artisanat et héritage
Nous mettons en lumière des artisans d’exception, en valorisant leurs histoires, leurs traditions et leur savoir-faire transmis sur plusieurs générations.
L’Excellence du Terroir Italien
L’Italie, terre de gastronomie et de traditions, regorge de régions aux saveurs authentiques.
Derrière chaque produit d’exception se cachent des artisans passionnés, héritiers d’un savoir-faire ancestral. Vignerons, maîtres vinaigriers, oléiculteurs et producteurs locaux travaillent avec exigence pour offrir des spécialités uniques, alliant qualité, authenticité et respect des traditions italiennes.
Émilie-Romagne : le berceau du vinaigre balsamique
Dans cette région emblématique, l’Acetaia Leonardi élabore un vinaigre balsamique de Modène IGP d’exception à partir des raisins Lambrusco et Trebbiano.
Le Piémont : excellence de l’agriculture biologique
Au cœur du Piémont, la Ferme Mariangela Prunotto produit en agriculture biologique des sauces tomates, légumes secs et confitures artisanales.
Sicile : l’or vert des oliveraies et l’excellence de l’huile d’olive
Les oliviers Nocellara del Belice de Sicile produisent une huile d’olive extra vierge d’une qualité exceptionnelle, signée Oleificio Nino Centonze.
Caltagirone : la capitale de la céramique italienne
Berceau d’un artisanat unique, Caltagirone inspire notre collection en céramique, où l’huile d’olive Centonze se dévoile dans des flacons façonnés à la main.
SAVOIR-FAIRE
Azienda agricola Centonze : une histoire intemporelle
Une huile d’exception à la robe verte intense, au fruité délicat et à la richesse aromatique remarquable. Cette mono-variété biologique, issue exclusivement d’olives Nocellara del Belice cultivées sur le domaine historique Case di Latomie, révèle toute la profondeur et la générosité de la Sicile. Un incontournable pour exalter les saveurs de la cuisine méditerranéenne contemporaine.
DE LA TERRE À L'OBJET
Collection Céramique de Caltagirone
Un projet ambitieux, crée par la main de l’homme et de la nature, qui unit deux héritages siciliens : l’huile d’olive Centonze et la Céramique de Caltagirone.
C’est la rencontre de deux artisanats d’exception : l’huile d’olive Centonze et la Céramique de Caltagirone. Un alliage parfait qui réuni deux héritages Sicilien, riches en histoires, émotions et savoir-faire.
Les carreaux de faïence de Caltagirone, prisés pour leur beauté et leur durabilité, ornaient autrefois les maisons siciliennes, apportant couleur et élégance. Inspirés par cet art ancestral, les artisans ont créé une collection unique de bouteilles en céramique faites à la main, véritables pièces d’exception sublimant l’huile d’olive Centonze.
100% fait main à Caltagirone |
Professionnels
Depuis 2005, Dinaro sélectionne avec passion les trésors de l’artisanat italien, offrant aux chefs, épiceries fines et services de catering des produits d’exception.
Grâce à notre expertise, nous proposons une sélection exclusive de vinaigres balsamiques de Modène IGP, huiles d’olive primées, condiments raffinés et douceurs artisanales, spécialement conçus pour les professionnels de la haute gastronomie, en quête de saveurs authentiques et de qualité.
Chefs et restaurateurs
Les indispensables de nos collections existent en formats adaptés pour les professionnels de la restauration et chefs cuisiniers.
Boutiques spécialisées
Nous proposons une gamme variée et haut de gamme afin de répondre à tous les besoins.
Yatch et catering
Profitez de notre expertise et d’un service personnalisé pour vos évènements et services yatch.
Nos partenaires
Contactez-nous
Avec 20 ans d’expérience nationale, nous avons accompagné et conseillé de nombreux professionnels – épiceries fines, cavistes, restaurateurs et chefs étoilés – pour valoriser leur point de vente et co-créer une offre unique et spécialisée.
Grâce à des dégustations sur mesure, nous aidons les chefs à sélectionner les vinaigres balsamiques parfaits pour sublimer leurs plats et recettes originales.
Vous souhaitez devenir partenaire ou recevoir des conseils personnalisés ? Remplissez le formulaire ci-dessous, nous serons ravis de vous accompagner.
Depuis plus de 20 ans, Dinaro sélectionne et distribue des produits d’exception issus de l’artisanat italien. Spécialiste du vinaigre balsamique Leonardi, nous proposons également les huiles d’olive prestigieuses de Centonze, reconnues pour leur qualité et leur authenticité. Passionnés par la gastronomie italienne, nous collaborons avec des producteurs renommés pour offrir aux chefs, restaurateurs et épiceries fines des produits raffinés qui subliment chaque recette.